Marcin Leszczyński - z wykształcenia historyk, aktualnie pracownik Uniwersytetu Gdańskiego. Aktywnie uczestniczy w tworzeniu i funkcjonowaniu Pomorskiej Biblioteki Cyfrowej. Posiada kilkuletnie doświadczenie w branży hotelarsko - gastronomicznej, zajmuje się szkoleniami w zakresie sztuki kelnerskiej oraz technik sprzedaży w restauracji. Prowadzi wykłady i warsztaty dotyczące historii polskiej gastronomii.

grafika pobrana ze stony https://pl.wikipedia.org/wiki/Kuchnia_polska_w_dawnych_czasach